免費(fèi)湯、特價(jià)菜、流動(dòng)餐車(chē)開(kāi)進(jìn)“人海”……近期，山東科技大學(xué)校園悄悄發(fā)生了變化，讓師生們感受到越來(lái)越濃的“家”的味道。在貫徹落實(shí)校黨委關(guān)于開(kāi)展黨史學(xué)習(xí)教育的工作安排以來(lái)，后勤飲食在各餐廳扎實(shí)推進(jìn)，推出了一系列“我為群眾辦實(shí)事”活動(dòng)。
在落實(shí) “我為群眾辦實(shí)事”活動(dòng)中，后勤管理處深入調(diào)研師生遇到的急難愁盼問(wèn)題，發(fā)現(xiàn)學(xué)生因科研任務(wù)、實(shí)驗(yàn)作業(yè)、金工實(shí)習(xí)等不能完全按時(shí)就餐；教職工因工作加班、課時(shí)緊張等無(wú)暇做飯，教職工餐廳距離家屬區(qū)又較遠(yuǎn)，吃飯不方便等問(wèn)題。
為了滿足學(xué)校師生多樣化的就餐需求，解決群眾實(shí)際困難，后勤管理處立馬就辦：在學(xué)生宿舍區(qū)、活動(dòng)聚集區(qū)、家屬生活區(qū)，十余個(gè)載著各類(lèi)主食、菜品、湯粥的流動(dòng)餐車(chē)開(kāi)進(jìn)，成了師生生活中的“便捷小食堂”。配備一日三餐，提供打包服務(wù)，延長(zhǎng)就餐時(shí)間，一輛輛小餐車(chē)成為方便師生就近就餐、方便就餐的新保障。隨著調(diào)研深入，新的意見(jiàn)又被搜集上來(lái)：師生總吃食堂略感“乏味”；飯量小一份菜吃不完；排隊(duì)人多希望能自助選餐等等。后勤管理處聞風(fēng)而動(dòng)，提出舌尖上的山科既要美味也要有新風(fēng)尚。首先食堂改變過(guò)去售飯標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格單一的方式，每周推出創(chuàng)新菜、每天都有特價(jià)菜。其次，推出免費(fèi)試吃、半份、拼菜、自助選餐、自動(dòng)飲水機(jī)、免費(fèi)加面、免費(fèi)湯、免費(fèi)水果、免費(fèi)飲品等一系列惠民舉措，讓師生吃的更安全、更健康、更實(shí)惠。第三，在全校學(xué)生中開(kāi)展“光盤(pán)行動(dòng)我最美”活動(dòng)，通過(guò)展示光盤(pán)我最美、建言獻(xiàn)策贏大獎(jiǎng)、拍照留念留靚照、光盤(pán)換禮物等互動(dòng)體驗(yàn)活動(dòng)，讓舌尖節(jié)約成為廣大師生自覺(jué)光盤(pán)行動(dòng)的新時(shí)尚。
除了吸取師生意見(jiàn)，解決師生困難，后勤處還開(kāi)展了一系列活動(dòng)，讓美味更實(shí)惠，讓飲食更時(shí)尚。其中，讓智慧管理成為新手段、讓服務(wù)和環(huán)境成為新亮點(diǎn)是后勤餐飲為提升師生們?nèi)托腋８型瞥龅南盗信e措。
在推行智慧管理中，餐廳食品原材料采購(gòu)實(shí)行采購(gòu)、使用、監(jiān)管三方聯(lián)采的“陽(yáng)光采購(gòu)三人行”模式，供貨商通過(guò)山東科技大學(xué)智慧餐廳管理系統(tǒng)進(jìn)行“三證”管理審核，實(shí)現(xiàn)食品原材全程溯源；每餐進(jìn)行食品留樣登記，通過(guò)對(duì)各類(lèi)炊具、用具及盛器5S精細(xì)化管理，分開(kāi)使用、分類(lèi)存放；配備衛(wèi)生專(zhuān)管員負(fù)責(zé)安全衛(wèi)生檢查，實(shí)行“一日多檢”的“走動(dòng)式管理”。通過(guò)大數(shù)據(jù)系統(tǒng)對(duì)比分析，監(jiān)控食品安全，掌握師生飲食訴求，讓智慧管理成為保障師生飲食安全的新手段。在服務(wù)和環(huán)境上，餐廳的每個(gè)就餐區(qū)，專(zhuān)職的大堂經(jīng)理親情“上線”，第一時(shí)間解決師生所需；學(xué)海餐廳、學(xué)苑餐廳、學(xué)者餐廳、風(fēng)味餐廳不同主題風(fēng)格的打造，也給師生帶來(lái)煥然一新的用餐體驗(yàn)。
一系列辦實(shí)事活動(dòng)，取得師生良好反饋。很多老師表示，“課多的日子也不再擔(dān)心吃飯休息時(shí)間匆忙了，家屬區(qū)的流動(dòng)餐車(chē)便捷健康，讓老師節(jié)省時(shí)間的同時(shí)還能吃上健康三餐。”
不少學(xué)生留言，“科大的餐廳一定是畢業(yè)后我們最懷念的地方，美食琳瑯滿目又實(shí)惠，還有免費(fèi)的粥、水果等，真的太暖心！”（供稿：后勤管理處）
